Riesling, pinot noir, a może seyval blanc? Nie musimy ich już sprowadzać i szukać zagranicą. Produkty naszych lokalnych winiarzy stały się na tyle dobre, że zachwycają zarówno nas, rodaków, jaki i koneserów wina z całego świata. Polskie wino słynie z tego, że jest produktem naturalnym. Polscy winiarze prowadzą działalność w postaci niewielkich, rodzimych manufaktur.
Taka formuła sprzyja dbałości o najwyższą jakość trunku: w procesie produkcji nie stosuje się manipulacji laboratoryjnych. Zbierane są winogrona tylko najlepszej jakości. Wino wytwarzane jest z pasją. Polskich winnic przybywa z roku na rok. Obecnie jest ich bez mała 500, z czego 99% to małe gospodarstwa rolne. Niektóre z nich są również agroturystykami, które przyciągają swoją ofertą coraz większą liczbę turystów. Na wzór krajów zachodnich goście winnic mogą podczas swojego pobytu wziąć udział w biesiadzie przy winie, zwiedzaniu winnicy, a nawet wspólnym zbieraniu winorośli. Właściciele umożliwiają też gościom zapoznanie się z etapami produkcji wina. Przedstawiamy naszą piątkę - polskie winnice, które polecamy odwiedzić.
WINNICA TURNAU
Miejscowość: Baniewice
Województwo: zachodniopomorskie
Od właścicieli możemy dowiedzieć się, że stworzenie winnicy było próbą powrotu do rodzimych tradycji. Wszystko zaczęło się od Jerzego Turnaua, który był właścicielem ziemskim i twórcą kursów rolniczych we Lwowie. Historia nie pozwoliła bezpośrednio kontynuować jego dzieła. Dopiero po latach, jeden z jego prawnuków, Zbigniew, który zajmował się uprawą zbóż i rzepaku, uznał, że warto byłoby powrócić do korzeni i przekształcił prowadzoną działalność w uprawę winorośli. Wśród kuzynów prowadzących winiarnię jest Grzegorz Turnau, znany polski artysta. Winnica Turnau to jedna z najprężniej działających winnic w Polsce.
Posiadłość ma 28 hektarów, na których uprawiane są takie szczepy jak: solaris, johanniter, riesling, hibernal, seyval blanc, rondo, regant i vaberral. W skład posiadłości wchodzą też: dwie parcele, sieć biur, sale degustacyjno-koncertowe oraz sklepik. Goście mają możliwość noclegu, a także wzięcia udziału w różnych wydarzeniach, które są organizowane regularnie przez właścicieli.
WINNICA PŁOCHOCKICH
Miejscowość: Daromin
Województwo: świętokrzyskie
Właściciele, za sprawą Romana Myśliwca z Jasła postanowili w 2002 roku wykupić kilkuhektarowe gospodarstwo w Glinku Polskim. Pierwotnym zamiarem nabywców było posiadanie działki o charakterze rekreacyjnym. Bardzo szybko jednak, zaledwie po roku, wizja ta przestała być aktualna. Powstała profesjonalna, niewielka rodzinna winnica, która rozwija się do dnia dzisiejszego i przyciąga coraz to liczniejszą grupę znawców „napoju bogów”.
Państwo Płochoccy przyjmują gości w sezonie od maja do września. Oprowadzają ich po posiadłości, zapoznają z winnicą, piwnicą i goszczą wybornym winem. To także doskonałe miejsce służące jako baza do zwiedzania okolicy, wycieczek rowerowych, czy po prostu relaksu i odpoczynku. Więcej informacji znajdziesz na stronie.
PAŁAC MIERZĘCIN
Miejscowość: Mierzęcin
Województwo: lubuskie
Pałac Mierzęcin to zarówno ośrodek wellness, jak i jedna z czołowych winnic w Polsce. Położony jest nad Jeziorem Mierzęcińskim. Zajmuje obszar prawie 9 hektarów, stawiając ośrodek w czołówce polskich winnic pod względem wielkości upraw. Wśród nich znajduje się 19 szczepów – głównie odmiany winorośli białych, takich jak: kernling, riesling, solaris i seyval blanc oraz czerwonych: rondo, regent i zweigelt.
Pałac jest idealnym miejscem dla wszystkich tych, którzy pasjonują się winem i cenią odpoczynek. Obok zwiedzania winnicy, degustacji, poznawania procesów produkcji goście mają możliwość skorzystania z dostępnych na miejscu specjalnie przygotowanych receptur zabiegowych, do których wykorzystane są winogrona. Wellness & wine resort jest idealnym miejscem dla par ceniących sobie dobre trunki, kuchnię i odpoczynek.
WINNICA SREBRNA GÓRA
Miejscowość: Kraków
Województwo: Małopolskie
Winnica Srebrna Góra nawiązuje do sięgającej początku X wieku historii krakowskich upraw winorośli oraz klasztornych tradycji wytwarzania wina. Tutejsze trunki powstają w zabytkowych pomieszczeniach gospodarczych kamedulskiego klasztoru i wytwarzane są w nowoczesnych tankach ze stali nierdzewnej. Właściciele Mirosław Jaxa Kwiatkowski i Mikołaj Tyc (od lat przyjaciele), śledzą trendy winiarskie, biorą udział w konwentach i sympozjach, odwiedzają winnice i winiarzy. Za sprawą ich zaangażowania i pasji Winnica Srebrna Góra jest miejscem, w którym czuć troskę o każdy detal.
Wizyta w winnicy składa się ze zwiedzania terenów połączonych z prelekcją oraz degustacją 5 win w pawilonie enoturystycznym. Niestety nie ma możliwości noclegowej na miejscu. Jednakże lokalizacja jest na tyle korzystna, że podróż można połączyć ze spędzeniem nocy w Krakowie.
STARA WINNA GÓRA
Miejscowość: Górzykowo
Województwo: lubuskie
Winnica Stara Winna Góra powstała w 1997 roku. Jej obszar to 8 hektarów. W każdej wyprodukowanej w tym miejscu butelce kryje się wino najwyższej jakości. Wszystkie winogrona zbierane są ręcznie i starannie selekcjonowane. Właściciele organizują zwiedzania, prelekcje na temat tradycji winiarskich oraz umożliwiają nocleg w malowniczym Winnym Dworku.
Stara Winna Góra to miejsce, gdzie upływ czasu wyznaczany jest fazami rozwoju winorośli i cyklem ich dojrzewania.
Mapę polskich winnic znajdziesz tutaj.