Koktajl jabłkowy z bazylią, mini jabłeczniki bez pieczenia i jabłka pod kruszonką w wersji fit - poznaj 3 zaskakujące przepisy, w których jabłka grają pierwsze skrzypce. Będzie lekko, zdrowo i orzeźwiająco.
Jakie odmiany jabłek do konkretnych dań?
Zanim przejdziemy do przepisów, kilka słów o tym, jakie odmiany jabłek wybierać, aby podkreślić smak i charakter dania.
Do musów, soków i przecierów doskonale nadają się championy - duże, słodkie jabłka w kształcie gruszki. Renety o kwaskowatym smaku wybieraj do przetworów, natomiast słodkie cortlandy z charakterystyczną „tłustą” skórką to idealny dodatek do mięs i sałatek.
A jakie jabłka do szarlotki? Najlepszą szarlotkę przyrządza się z twardych i kwaśnych odmian: szara reneta, antonówka, lobo lub gloster.
Jabłka pod kruszonką fit
Jabłka pod kruszonką to szybki deser, również w wersji fit. Wystarczy zastąpić mąkę pszenną orkiszem albo płatkami owsianymi, a biały cukier syropem klonowym, cukrem trzcinowym lub miodem. Zamiast masła polecamy olej kokosowy.
Przepis znaleziony na blogu Marta Gotuje.
Składniki:
3 jabłka
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki syropu klonowego
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki orzechów włoskich lub pekan
3 łyżki oleju kokosowego
szczypta soli
Przygotowanie:
- Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w dużą kostkę.
- Przełożyć je do naczynia żaroodpornego. Dodać cynamon, syrop klonowy i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać.
- Włożyć na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (termoobieg).
- W misce wymieszać płatki owsiane, orzechy, olej kokosowy, sól i drugą łyżkę syropu klonowego.
- Krótko blendować, aby rozdrobnić orzechy i część płatków.
- Wyłożyć równomiernie na jabłka i piec kolejne 10-15 minut, aż się zarumieni.
Mini jabłecznik bez pieczenia
Wyświetl ten post na Instagramie.
Co powiesz na mini deser z jabłkiem, cynamonowymi płatkami i lekkim jogurtem greckim? Brzmi pysznie i tak też smakuje. Inspiracja z bloga Kuchnia Agaty.
Składniki:
2 jabłka
3 łyżki masła / oleju kokosowego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki wody
1/4 łyżeczki cynamonu
1 szklanka płatków cynamonowych (np. Nestlé CINI MINIS)
4 łyżki jogurtu greckiego
Przygotowanie:
- Jabłka obrać, pokroić w małą kostkę, przysmażyć na patelni z: miodem, 1 łyżką masła lub oleju kokosowego, 2 łyżkami wody, z cynamonem i z sokiem z cytryny.
- Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w 1 łyżce zimnej wody i dodać do jabłek. Wymieszać i zagotować. Zdjąć z ognia.
- Płatki pokruszyć, połączyć z 2 łyżkami roztopionego masła lub oleju kokosowego.
- Na talerzykach położyć 4 okrągłe foremki. Na ich dnie ułożyć płatki i dobrze docisnąć. Następnie kłaść jeszcze ciepłe jabłka. Wstawić do lodówki, aż deser stężeje.
- Przed podaniem zdjąć foremki i udekorować kleksem jogurtu greckiego.
- Deser można przygotować również w szklankach. W tej wersji nie trzeba wkładać go do lodówki.
Smoothie jabłkowo-bazyliowe
Asia z Kwestii Smaku proponuje dość zaskakujące połączenie smakowe - jabłka z bazylią. Na pierwszy rzut oka te dwa składniki zupełnie do siebie nie pasują, ale okazuje się, że z ich połączenia powstaje orzeźwiający koktajl, w sam raz na letnie upały.
Składniki:
1 jabłko
10 listków bazylii
1 i 1/2 szklanki soku z brzozy (lub klarownego soku jabłkowego)
2 - 3 łyżki soku z limonki (może być cytryna)
1 łyżka syropu klonowego (można zastąpić syropem z agawy lub cukrem)
Przygotowanie:
- Jabłko obrać i oczyścić z gniazd nasiennych.
- Pokroić na kawałki i umieścić w wysokim pojemniku.
- Dodać liście bazylii, sok z brzozy, sok z limonki, syrop klonowy i dokładnie zblendować - listki bazylii nie powinny być widoczne
- Na koniec można przecedzić smoothie przez sitko, aby miało gładką i aksamitną konsystencję.